Un factor muy importante en el tratamiento de esta enfermedad es la dieta. Una dieta adecuada, con control de sodio y una serie de recomendaciones orientan a la persona hacia un estilo de vida más saludable.
¿CÓMO COCINAR Y CONDIMENTAR?
- Escoger las carnes más magras y quitar la grasa visible antes de su cocinado: pollo, pavo (sin piel), conejo, cinta de lomo, ternera magra, solomillo de buey, ternera o cerdo; y desgrasar los caldos de carne o aves en frío.
- Aumentar el consumo semanal de pescado fresco a unas cuatro raciones.
- Aliñar los platos con aceites vegetales (oliva, girasol) mejor que con mantequilla o margarina, añadiéndolos a los alimentos después de cocinados para evitar exceso de grasa y colesterol.
- Es importante tomar cantidades adecuadas de calcio. El calcio necesario lo aportan diariamente: 2 vasos de leche ó 1 vaso de leche más 2 yogures, o en su lugar 60 gramos de queso bajo en sodio.
- Preparar platos para luego congelarlos, y así no tener que acudir a los precocinados, que en general, son ricos en sodio.
- Si se come fuera de casa, elegir del menú ensaladas, aves o pescados a la parrilla en lugar de fritos o guisos. Para evitar la adición excesiva de salsas se puede pedir que éstas se sirvan a parte, y uno mismo adicionarla.
- El mejor método de preparar los alimentos es el cocinado sin sal añadida.
- Evitar las excesivamente grasas como guisos, estofados, frituras, empanados y rebozados.
- Preferir las carnes y pescados a la planchas, parrillas, asados (horno, papillote), microondas, hervidos o cocidos, al vapor, ya que los alimentos conservan su sabor natural y no se hace necesario sazonar.
http://www.youtube.com/watch?v=xx0rGOQAiyc
Me parece muy interesante el tema que toca mi compañerita ya que nos da un llamado de atencion para modificar nuestros habitos alimenticios y nos habla sobre como el cuidarnos para no sufrir esta enfermedad y al cuidarse a todas las personas que sufren de la hipertension.
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